Vieiras en salsa de cava(scallops with cava sauce)
Vieiras en salsa de cava(scallops with cava sauce)的做法说明
来自The food of spain一书。书中插图
Vieiras en salsa de cava(scallops with cava sauce)的食材和调料
| 扇贝（去壳） | 20个 |
| 黄油 | 60g |
| 红葱头切碎 | 2tbs |
| Cava(或用白葡萄酒代替） | 375ml |
| 淡奶油 | 250ml |
| 柠檬汁 | 3tbs |
| 欧芹碎 | 1tbs |
Vieiras en salsa de cava(scallops with cava sauce)的做法与步骤
- 1.
锅中融化黄油，放入扇贝肉，两面各煎1min。取出扇贝
- 2.
锅中加入红葱头，直至软化。加入cava煮6mins。
- 3.
加入淡奶油煮10mins（呈sauce状）。加入柠檬汁，调味。
- 4.
扇贝肉放回3。撒上欧芹碎。
