蒜香生蚝

蒜香生蚝的做法与步骤

1. 第1步.

   生蚝买回来先用盐水泡半小时，然后用清水冲洗干净

   
2. 第2步.

   手握好把肉慢慢取出来，再把壳和肉分别再冲洗干净

   
3. 第3步.

   把配料准备好，切碎一点

   
4. 第4步.

   把配料放入锅子里炒香，一定要炒得干爽香脆，出锅前加点盐、蚝油和胡椒粉调味，可以稍微咸一点

   
5. 第5步.

   刚刚炒完调料锅子不要洗，用剩下的油把生蚝煎熟，煎的时候生蚝会出大量的水，这个就是精华，小火加盖煮3-4分钟熟透，生蚝的壳用水煮几分钟，然后把生蚝放回壳上，把配料到回锅里剩下的生蚝水，再炒干让它吸收生蚝的鲜味

   
6. 第6步.

   最后把配料放到生蚝上！