芒果芝士冻
芒果芝士冻的做法说明
这是一款不需要烤箱的蛋糕，操作简单方便~
芒果芝士冻的做法与步骤
- 第1步.
粗粮饼干放保鲜袋里用擀面杖碾碎
- 第2步.
黄油隔水加热至融化
- 第3步.
把融化的黄油倒进碎饼干里搅拌均匀，然后倒进模子里用勺子压紧
- 第4步.
吉利丁片用冷水泡软
- 第5步.
把奶油奶酪放进容器用勺子尽量压碎
- 第6步.
淡奶油加绵白糖打发到六七分左右
- 第7步.
芒果去皮去核，放搅拌机绞碎，把打好的奶油、奶油奶酪一起放进去，继续打，打到无颗粒（奶油奶酪真的很难打到无颗粒，我用搅拌机打一会儿，摇晃几下，再打一会儿，再摇晃。。。）
- 第8步.
泡软的吉利丁捞出来，倒掉水，放进空碗里隔水加热，融化后倒进打好的蛋糕糊里搅拌均匀，然后倒进蛋糕模
- 第9步.
用保鲜膜裹好放冰箱冷冻约3-4个小时即可
- 第10步.
成品效果
- 第11步.
成品
小贴士
1，脱模的时候可以用热毛巾捂一下模壁，这样就很好脱了；
2，建议加一点柠檬汁，几滴就可以了，可以改善奶油的甜腻；
3，建议芒果丁最好放到底部或者中间，不要摆在上面。。这样切片的时候会破坏美感。。。。
4，我觉得我用的吉利丁片有点少，做出来的成品口感略松软，不够Q弹。。。。
5，淡奶油可以少放一点，口感会清爽些。。。
