藜蒿炒腊肉

藜蒿炒腊肉的做法与步骤

1. 1.

   先将腊肉泡水洗净后，切成薄片。

2. 2.

   藜蒿虽然好吃，但是处理起来也很麻烦的。去掉老叶子，只留根茎部和嫩叶使用。所以藜蒿的丢头还是比较大的哦。

3. 3.

   洗净藜蒿沥干水分备用。

4. 4.

   锅内倒入热油，先将腊肉放入油锅中炒制，再放入干辣椒+生姜+大蒜炒，最后加入藜蒿炒制2分钟后，加入生抽+醋+鸡精。

5. 5.

   出锅即可食用。