炝莴笋

炝莴笋的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好莴笋

   
2. 第2步.

   蒜末，葱花，干辣椒，花椒

   
3. 第3步.

   莴笋切细丝

   
4. 第4步.

   用盐，味精，糖提前拌好莴笋丝，用手抓拌就可以了，拌匀了以后静置5分钟，出水后将水倒掉

   
5. 第5步.

   把葱花和蒜末撒在笋丝上

   
6. 第6步.

   把干椒和花椒放进热油里，炸出香味了以后把辣椒花椒都扔掉，只留热油

   
7. 第7步.

   把滚油均匀的淋在莴笋丝上，最好是蒜末和葱花上都淋到，淋油的过程没拍到好遗憾

   
8. 第8步.

   拌匀了就可以了，喜欢吃辣的朋友也可以加点辣椒面，当然是在淋油之前就加，然后油淋在上面。