剁椒带鱼
剁椒带鱼的做法说明
手工制作的剁椒，
下铺生姜和葱段上码带鱼片，
少量料酒，
出蒸锅后撒上剁椒和葱花，
一勺热油滋哩叭啦一顿欢畅。
剁椒带鱼的做法与步骤
- 1.
带鱼洗净，剪成带鱼段，用厨房纸轻拍吸去多余的水分
- 2.
葱白部分和生姜平铺在盘底，将处理完毕的带鱼整理码好，放入少许料酒和适量的盐
- 3.
根据带鱼的大小和多少，隔水蒸，可在盘上倒扣一个盖子，防止带鱼盘中积水过多
- 4.
出锅后，将剁椒和新鲜的葱沫洒在带鱼上
- 5.
烧适量热油冒烟后，淋入盘中，上桌咯！
小贴士
简单美味，带鱼鲜美肥厚的口感被完全的保留下来~~
