肥牛饭
肥牛饭的做法说明
个人感觉吉野家的肥牛饭不是很适合我的口味，所以加了一些中式调料做肉卤。
肥牛饭的做法与步骤
- 第1步.
菜花，白菜花，胡萝卜切小块，飞水，加盐香油拌均备用
- 第2步.
葱姜丝，胡萝卜丝，红绿圈切好配用
- 第3步.
肥牛片解冻加蚝油酱油香油五香粉方法2混合腌制
- 第4步.
葱姜蒜和四种味汁1:1糖少许，四倍水熬至一半的量，备用
- 第5步.
肥牛片放入烧开的4汁中煮至发白即可，盛盘配用
- 第6步.
洋葱丝放入5剩下的汁中煮至软烂备用
- 第7步.
剩下料汁加淀粉勾芡
- 第8步.
单面煎蛋
- 第9步.
米饭垫底，盖洋葱丝，牛肉片和菜花各半盖在洋葱丝上，煎蛋摆在中间
- 第10步.
淋上7中味汁，完成
小贴士
1菜品中不要再加任何盐，因为料汁很咸。2肥牛片翻白既已成熟，不可久煮。3煎蛋操作复杂，以蛋黄成半流体状为佳。PS：N9期间，安全起见，建议全熟为上，不可过分追求口感
