炒蚕豆
炒蚕豆的做法说明
开吃蚕豆，从嫩到老，一样的做法，但口感不同。
炒蚕豆的食材和调料
| 蚕豆 | |
| 葱 |
炒蚕豆的做法与步骤
- 第1步.
准备材料。
- 第2步.
将蚕豆剥好洗净（懒得剥就买剥好的），如果是较老的豆子需要在每一颗上划一刀以便入味。
- 第3步.
小火热油，倒入蚕豆翻匀。
- 第4步.
加水、糖、盐，盖好锅盖煮至熟、入味。
- 第5步.
蚕豆烧熟后，加入葱花翻匀即可。
小贴士
1、剥蚕豆会弄脏指甲，买剥好的更方便。
2、烧老蚕豆需要在每一颗上划一刀，不用很深，破皮即可。
3、加水没有定量，拿捏不好的话就分几次加。
4、糖和盐根据自己的口味添加。
