蒸凤爪
蒸凤爪的做法说明
中午吃了快餐，菜好少，不够配饭，把我给饿的满脑子都是吃的。想着晚上一定要来个很下饭的，顺便加红枣枸杞补气补血吧。
蒸凤爪的做法与步骤
- 第1步.
黄豆和花生提前泡个八九个小时；鸡脚切成两段，并把指甲去掉
- 第2步.
黄豆和花生放在碗底，再接着铺上鸡脚，把拍好的蒜、切好的姜铺上，再加冰糖、盐、酱油、白胡椒粉、玉米淀粉，用筷子拌匀
- 第3步.
锅中水开后放在蒸屉上盖上锅盖隔水蒸，每隔20分钟到30分钟左右添加一次水，并用勺子搅拌一下鸡脚，以便上色均匀
- 第4步.
总共蒸2个小时就可以了
- 第5步.
端出装盘
小贴士
花生和黄豆作为配料，只需要一点点就好，提前泡是为了和蒸鸡脚的时间配合好。红枣去核，免燥热。
