烧茄子

烧茄子的做法与步骤

1. 1.

   茄子洗净擦干，把茄子上端切一个十字刀，深度为五厘米，

2. 2.

   放进油锅中火炸软，捞出控油，撕成条，炸完茄子把油倒出，留底油，

3. 3.

   葱姜蒜爆锅，茄子条倒入锅里，加酱油精盐，煸炒片刻，炖两分钟，加味精，炒匀出锅。