烧饼

烧饼

烧饼的做法说明

到扬州学习,尝了当地的烧饼,总觉得味道差了点,自己回来后试做了两次,一次是牛油配方,今天的是猪油配方,结果对比了还是猪油好吃。

烧饼的食材和调料

高筋面粉128
低筋面粉362
猪油200
4匙
泡打粉2小匙
苏打粉半小匙
奶粉2匙
鸡蛋2个
牛奶半杯
半小匙
猪肉、冬菇、红萝卜加酱油、酒、胡椒粉、生粉搅拌

烧饼的做法与步骤

  1. 1.

    先把面粉、泡打粉、苏打粉过筛

  2. 2.

    牛奶、鸡蛋、糖混合搅拌

  3. 3.

    把己融化猪油加入2里

  4. 4.

    把3加入1

  5. 5.

    用塑料刮刀搅拌,制成剂子

  6. 6.

    把馅包入,粘点芝麻

  7. 7.

    烤箱190度,23分钟

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