Chocolate Cake （PH版）
Chocolate Cake （PH版）的做法说明
摘自《PASTRIES》 PH
刚入手PH这本书的时候就翻了一遍。
偷懒发现这个方子是最最简单需要材料最少的
于是今天撸了一遍大师的方子真心快手又美味~
准备时间：10分钟
烘焙时间：大约30分钟
Chocolate Cake （PH版）的做法与步骤
- 1.
烤箱预热180度
- 2.
在直径22cm的圆形模具里抹上黄油再加点面粉方便脱模（可略去）
- 3.
用锯齿刀把巧克力切碎然后水浴加热直到巧克力融化
- 4.
用打蛋器把糖加入软化的黄油后打发，再分次加入鸡蛋直到上一个搅打均匀
- 5.
加入巧克力酱搅拌均匀
- 6.
自发粉过筛与蛋糕糊搅拌均匀
- 7.
烤箱180度25-30分钟
小贴士
PH的方子用量都很大 比如这个就是6-8人份的。
可以自行转换用量记得适当减少烘焙时间。
