牛肉脯
牛肉脯的做法说明
叫牛肉干、牛肉脯都OK。
对比起来，操作是非常容易的，简单又好吃。
牛肉脯的做法与步骤
- 1.
高压锅内加水，放盐、胡椒粉、八角、少许醋和酱油、料酒，葱段、姜片，把洗净的牛肉压熟烂。
- 2.
取出压好的牛肉，放冰箱冷冻二十分钟。
- 3.
将凉透的牛肉取出，切薄片。
- 4.
锅内热油，放牛肉片炸至上色。
- 5.
留少许底油，炒香蒜末，放入炸好的牛肉片拌炒几下，出锅装盘。
- 6.
趁热洒适量芝麻。
小贴士
炸过之后的牛肉片和炒香的蒜拌炒几下，会有淡淡的蒜香味，个人感觉味道更丰富。
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