豆豉榄菜炒黄蚬

豆豉榄菜炒黄蚬的做法与步骤

1. 1.

   黄蚬，放清水中反复冲洗，最好放点盐，利于贝壳打开，烹饪时更入味。

2. 2.

   葱姜蒜下油锅，爆出香味，放入黄蚬和榄菜，不停翻炒。

3. 3.

   然后放入豆豉辣酱，继续翻炒。然后放入料酒，少许醋和白糖，盖上锅盖，大概焖煮两三分钟，以便入味，收汁。

4. 4.

   汁水收到差不多时，关火，出锅。