酸辣四季豆
酸辣四季豆的做法说明
我喜欢吃酸黄瓜和腌辣椒，吃完了那瓶汁拿来烧这菜那是极好的...
酸辣四季豆的做法与步骤
- 1.
四季豆洗净去两头，切成小指般长短，放在沸水中煮约2分钟捞出沥水
- 2.
红椒切圈，蒜头切末，放多少依个人口味轻重。油锅烧热下红椒炒出辣椒香，然后放蒜末炒香，注意蒜末不要焦否则味苦
- 3.
倒入四季豆翻炒，加适量盐出水后焖煮片刻，最后开盖加两大勺腌汁（如果没有，可以用白醋和少许生抽代替），再焖煮片刻直至豆角熟透入味，开盖收汁，动筷吧
小贴士
四季豆又叫豆角，如果不彻底煮熟会带点毒性，但翻炒的话要等熟透需要较长的时间，所以一开始先煮2-3分钟，之后就容易熟透
