红烧排骨

红烧排骨的做法与步骤

1. 1.

   排骨切小块洗净，放入锅内煮至血水出来。捞出排骨，沥干

2. 2.

   锅里放油，放入适量冰糖，冰糖溶化后，倒入沥干的排骨，姜，蒜翻炒

3. 3.

   排骨表面上色后，加入五香生抽，翻炒

4. 4.

   加水，水到没盖过排骨。水烧开后把切好的淮山放入。盖锅盖

5. 5.

   小火烧30分钟，中途帮排骨淮山翻翻身。

6. 6.

   最后加盐，收汁（可以撒点葱花装饰下）