苦瓜对半切开去籽切片，烧开水加油、盐，将苦瓜焯至断生，盛出沥干水分备用
蛋液加少许胡椒粉、盐打散，淋入油锅，大火热油炒至焦黄盛出
锅里剩的油加蒜片爆香，依次放入苦瓜、鸡蛋、盐翻炒，临出锅加少许鸡精即可
花样炒蛋之木耳炒蛋花样炒蛋之韭菜炒蛋花样炒蛋之苦瓜炒蛋花样炒蛋之葱花炒蛋花样炒蛋之香芹炒蛋花样炒蛋之西葫芦炒蛋花样炒蛋之火腿丁炒蛋西红柿炒蛋家常味酸甜番茄炒蛋红萝卜炒蛋，茄子炒蛋，蒜叶炒蛋
