viennese choclate sablés
viennese choclate sablés的做法说明
方子来自《chocolate desert by pierre hermé》
可可曲奇一直用PH这个方子，好吃~
viennese choclate sablés的做法与步骤
- 1.
室温软化黄油打软滑后加糖和盐打发
- 2.
分次加蛋白打匀，注意不要油水分离
- 3.
筛入粉类，翻拌均匀后装裱花袋
- 4.
挤成“W”的形状，预热180度，烤制10~12分钟
小贴士
1.书上是挤成W形，我直接挤成圆的了^^
2.一般做巧克力类点心我都用黄砂糖，风味更好~
