Strawberry shortcake snake （草莓蛋糕蛇）

Strawberry shortcake snake （草莓蛋糕蛇）的做法与步骤

1. 1.

   面粉，糖粉，泡打粉，盐混合过筛，备用。

2. 2.

   将黄油擦丝拌入混合粉类当中，呈粗粒玉米粉状（尽量不使黄油融化）。

3. 3.

   加入冷牛奶，把粉类湿润后混合成团即可。切记过度搅拌！

4. 4.

   将面粉团转移至撒了干粉的操作台上，擀开成约2cm高，7cm宽，20cm长的立方体。从中间纵向切开成两条20cm长的面团。

5. 5.

   烤箱预热200摄氏度。将条形面团转移至烤盘中，造型成蛇状，烘焙10-15分钟，或至略呈金黄色。取出，放在烤架上晾凉。

6. 6.

   准备鲜奶油，加入糖粉，打发至硬性，备用。草莓洗净切薄片备用。

7. 7.

   将蛇形蛋糕横向剖开成两片，草莓片铺满底层蛋糕片，盖上上层蛋糕片，裱上一层鲜奶油，而后将草莓片斜向重叠铺于鲜奶油层上。

8. 第8步.

   蛇头的做法：草莓洗净，顶端切一个立体小三角作为嘴部。用巧克力豆点缀眼部，果丹皮切成蛇舌的形状塞入嘴部即可。