香肠炒饭

香肠炒饭的做法与步骤

1. 1.

   将米饭煮好，或者直接用剩饭。香肠切片，青椒蘑菇洗净切丁，鸡蛋打散备用。

2. 2.

   起油锅，待油烧至7分热时，放入打散的鸡蛋，翻炒至蛋花，盛起。

3. 3.

   重新倒入油，放入香肠炒香出油，放入青椒，蘑菇翻炒片刻，倒入米饭，快速翻炒，再倒入鸡蛋，翻炒均匀。

4. 4.

   待米饭炒散，倒入适量生抽和蚝油，翻炒均匀，再翻炒3分钟左右即可。