腊八菜

腊八菜的做法与步骤

1. 1.

   各种原料洗净后，彻底晾干。容器用开水烫洗后晾干。

2. 2.

   胡萝卜、大葱切丝，蒜切片。

3. 3.

   切好的胡萝卜，放进容器里，带上一次性手套，用盐抓均匀，然后放糖再次揉抓，最后放上醋揉抓均匀。 盐：糖：醋：1:1.5:2   先按照平时做菜的量放盐。然后再放入糖和醋，调成适口的酸甜味。

4. 4.

   放入蒜和葱，细细的揉一遍。

5. 5.

   密封容器，一夜就可以吃，吃的时候，放点麻油和香菜，味道特棒！放久了，蒜就变绿了！