牛腩汤

牛腩汤的做法与步骤

1. 第1步.

   准备材料。

   
2. 第2步.

   番茄表面划十字，开水中烫一下，取出去皮切块。 土豆、胡萝卜去皮切块。

   
3. 第3步.

   碎罗勒叶用纱布裹好。

   
4. 第4步.

   牛腩洗净，切块，焯一遍。

   
5. 第5步.

   焯过的牛腩与姜片、罗勒一同入锅，加适量水，再加料酒、生抽，大火煮开后转小火慢炖约70分钟。

   
6. 第6步.

   加入一半分量的番茄，继续小火慢炖约60分钟。

   
7. 第7步.

   待番茄完全融入汤汁后，把土豆块、胡萝卜块、余下的番茄块一同加入，继续炖约20分钟即可。

   
8. 第8步.

   出锅前加少许盐调味。