红茶戚风蛋糕

红茶戚风蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   红茶液+朗姆酒+油搅拌均匀，看不见油花

2. 2.

   加入过筛后的面粉，加蛋黄拌匀，呈勉强可以流动的糊状

3. 3.

   蛋白加糖打到中性发泡，我觉得不要太干比较好操作

4. 4.

   取3/1打发后的蛋白和蛋黄糊拌匀，把拌匀后的蛋黄糊和剩下的蛋白拌匀

5. 5.

   170度，45分钟