酒酿

酒酿的做法与步骤

1. 1.

   1.烧米饭（用的是普通的米，建议用糯米），烧米的水要放少一点。

2. 2.

   2.找一个干净，没有生水，没有油污的能密封的容器装米饭。

3. 3.

   3.熟了之后等饭凉到约30度-40度之间，加入安琪甜酒曲（袋子上面有说明）、少量冷水拌匀。

4. 4.

   4.中间挖个小孔，然后盖起来等发酵。

5. 5.

   5.接下来的就是等发酵完就好，一般第二天看一下成功了没有，发酵太久就会老不好吃，再久就会出毛或者别的。