茄子炒虾仁

茄子炒虾仁的做法与步骤

1. 1.

   虾去虾肠，茄子滚刀切块，用盐腌10分钟

2. 2.

   调好料备用：1勺醋，2勺酱油，1勺糖，1勺耗油，半碗凉白开，半勺生粉

3. 3.

   热锅加多点油，中火煎熟虾，捞起备用，留虾油煎茄子至熟

4. 4.

   倒进酱汁，稍有点稠就倒虾，翻炒几下，放蒜末

5. 5.

   装盘，拍照，开吃