夏季是肠道疾病好发季节，葡萄球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌，藏在饮食之中，除了注重新鲜卫生之外，原来吃葱韭蒜等食材也可以帮忙杀菌! 大蒜对许多病菌有杀灭作用。 北市联合医院仁爱院区中医师周宗翰周医师指出，夏季是肠道疾病好发季节，日常饮食可加些大蒜、洋葱、韭菜、大葱、葱等“杀菌”食材，例如大蒜对葡萄球菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、炭疽杆菌、霉菌等均具有杀灭作用，可预防腹泻及流行性疾病，但需避免吃太多，以免产生胸闷心悸现象。

过去市面少见的西洋菜，如今在超市、大卖场都可见到，由于口感脆嫩、色泽鲜绿，因此经常做为沙拉、蔬果汁的素材，炎炎夏日中，清凉解暑;也有人用来搭配火锅，稍微汆烫就能吃;香港人则多半用来煲汤，如果常看港剧，一定不会陌生。 西洋菜经常用来做沙拉、打蔬果汁，炎夏最能清凉解暑。 港人喜欢用来煲汤 西洋菜又称为水芥菜、豆瓣菜，属十字花科水生植物，富含维生素A、C、D、钙、磷、铁及多种氨基酸等;爱用豆瓣菜煲汤的香港人，则认为具有清燥润肺、化痰止咳、益脑健身及利尿等功效，还被誉为“天然的清燥救肺汤”。

西瓜性喜高温，炙热最合它意;而在炎夏，人们只要一片冰凉的西瓜，便得暑气全消，大自然的安排甚是奥妙。为什么说西瓜是夏季消暑最佳利器呢？下面给大家详细讲解一下。 每年7、8月，北部三芝也盛产西瓜。 西瓜原产于非洲，又称水瓜，含水量高达九成以上，最适合消暑、补充水分，也因此被称为是夏季的“瓜果之王”，是台湾极为重要的夏季水果，产期就以夏季最盛。

户外活动多、衣着轻薄的夏季，人人都想瘦身，结果却越减越肥?日本网路行销公司NEO MARKETING针对日本全国20~69岁的1000名男女进行了调查，发现有夏天变胖经验的人约占了全体的4成，而如果只看女性的部分，夏天肥胖更占了将近一半的比例!而究竟为何夏天会变胖呢?实际调查之后，发现了意料之外的事实──夏天会变胖，其实是来自于食欲不振!

家人有多久没聚在一起吃晚餐了呢?一项调查发现，国内95.4%家长认为和孩子一起吃晚餐是最幸福的事，但63.9%家长因“下班没有时间”而无法亲自下厨，导致孩童处于饮食不卫生、油糖摄取过量等外食健康风险中。对此，营养师和儿福团体共同推动“健康宝贝333”的幸福晚餐原则，且传授30分钟上菜的秘诀。

蔬果吃太少，人容易觉得老!董氏基金会针对300位50至69岁熟龄族所进行的“无龄感”调查，发现4成受访者认为过70岁才算老，而50岁就觉得老的人，每天摄取的蔬果量明显较少，平均仅有0.6份水果和1.8份蔬菜。营养师提醒，熟龄族想要身心变年轻，就要记得摄取足量蔬果与减糖。 根据董氏基金会本次的调查，发现与年轻人相比，熟龄族虽吃较多蔬果，平均每日摄取1.3份水果、2.1份蔬菜，但份量仍未达卫福部建议的每日2份水果、3份蔬菜之标准。

豆浆都是用黄豆打的喝的，现在新鲜的毛豆上市了，都知道毛豆就是连荚的黄豆，那么我们能直接用新鲜的毛豆来打豆浆喝不?当然当然是可以的，而且毛豆打豆浆无需浸泡，比黄豆更加方便快捷。 答：毛豆当然是可以打豆浆，而且毛豆打豆浆无需浸泡，比黄豆更加方便快捷。 1、毛豆去皮，洗净。 2、放入豆浆机中，按下湿豆键，煮熟即可。

黄桃可以生津润肠，很多人喜欢吃，但是女性朋友经常会问黄桃是凉性，还是热性食物，营养专家提醒黄桃是属于性平的温性食物，可以适当食用。 黄桃是属于性平的温性食物，即中性食物。黄桃可以生津润肠，活血消积。 任何一种食物，都必须适当饮食，这样才能充分满足各种身体需要，维持正常生理功能，促进营养的吸收。

夏天玉米上市都喜欢煮玉米吃，玉米个头太大煮熟后吃不完如何保存呢?一般常温只能存放12个小时，所以大多采用冰箱保鲜法，那么煮熟玉米在冰箱可以保存多长时间呢?营养师见意煮熟的玉米沥干水分，保留两层外衣冷冻保存可以放一周左右的时间。 1、熟玉米常温保存 煮熟的玉米在常温下也可以保存，一般夏季能放12个小时左右，而秋冬季的话，能存放一天左右。

牛油果是优质的脂肪和蛋白质来源，具有良好的美容功效所以深受女性朋友喜爱，而且具说牛油果是减肥最佳水果之一，那么牛油果一天吃多少合适?营养师见意一颗牛油果大约300至400公克，热量就有245卡，所以最好只吃半个为好。 营养师林怡辰表示，牛油果含有单元不饱和脂肪酸近五成，多元不饱和脂肪酸二成二，以及饱和脂肪酸近三成;以一天脂肪摄取量16克而言，一颗牛油果的油脂就大约是一天的半数之多。