姜(子姜)的介绍子姜，附有姜芽，可以作菜肴的配菜或酱腌，味道鲜美。用途广泛，既是很好的佐料、调味品，也是很好的医疗保健品；既可生食，也可做馅。故古人称之为“蔬中拂土”。姜(子姜)的食用效果风邪寒热 益脾胃 散风寒 止呕吐 治反胃
