Macrobiotic快煮小米挞

Macrobiotic快煮小米挞的做法与步骤

1. 1.

   小米淘洗4-5遍，至没有浑浊后放入锅内，加1倍的水，盖盖子，大火煮开后转中小火，期间不需要搅动。15分钟后查看是否软糯，可适量加点水直到小米软糯适中。

2. 2.

   加入柠檬皮和杏仁粉，稍许搅拌均匀，加入豆浆继续煮。

3. 3.

   煮到小米吸收所有豆浆，变得像土豆泥一样就可以了。可以加自己喜欢的，例如熟的红薯粒或葡萄干等一起。

4. 4.

   放入模具压实，冷却后切块即可。