一发小吐司

一发小吐司的做法与步骤

1. 第1步.

   敲2个鸡蛋+牛奶85g(液体总量160-170g)

   
2. 第2步.

   倒入260g高筋面粉

   
3. 第3步.

   酵母4g埋小洞，糖一边30g，盐一边2g

   
4. 第4步.

   搅拌成絮状

   
5. 第5步.

   厨师机揉面10分钟，加25g黄油再揉10分钟

   
6. 第6步.

   整形入模发酵，直角发到满模

   
7. 第7步.

   烤箱未预热，185度(我的烤箱偏低10度)上下火50分钟皮略硬颜色略深，下次调整45分钟试下

   
8. 第8步.

   撕着吃吧😋