小时候的零食～炕土豆
小时候的零食～炕土豆的做法说明
小的时候，挖个洞煨过红薯、土豆、鸡蛋、芋头[呲牙]，现在的孩子们啥也不缺了，缺的就是我们那个年代的滋味。今天用钛锅让孩子们体验了一把，那年那月的滋味～炕土豆你还记得那个味道吗？虽然现在的零食多了……调味料多了……其实味道还一直在[偷笑]
小时候的零食～炕土豆的做法与步骤
- 第1步.
小土豆隔水蒸熟。
- 第2步.
一个一个蒸熟的小土豆，放在砧板上。
- 第3步.
用手掌轻轻按压。
- 第4步.
压扁，成这样。
- 第5步.
大火，冷锅下油，烧出太阳纹。
- 第6步.
小火煎土豆，煎至两面金黄。
- 第7步.
椒盐粉均匀撒在土豆上。
- 第8步.
撒上椒盐粉，再煎一会土豆两面。
- 第9步.
撒上白芝麻。
- 第10步.
紫苏切细，撒在土豆上，再稍微煎一下。
- 第11步.
可以出锅了。
- 第12步.
一碟子炕土豆，一碗大虾粉丝，几个粽子，一碟子青菜，这是晚餐。
小贴士
土豆选小土豆，洗干净表皮，不要去皮，煎出来的土豆口感更加好吃，香脆香脆的。
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