灰汁团
灰汁团的做法说明
宁波民间特色美食，小时候的味道！
灰汁团的做法与步骤
- 第1步.
水➕枧水➕红糖➕冰糖，煮至沸腾到冰糖融化，关火，这时候加入粳米粉，快速搅拌均匀
- 第2步.
刚烫好的面团是这样的，凉到手温再揉！ 这一步，家里有厨师机可以利用起来！
- 第3步.
揉成这样，光滑没有白色颗粒的状态就可以了！
- 第4步.
分成35克一个的小剂子！
- 第5步.
水烧开，大火蒸15分钟，开吃，冷的更好吃，弹弹的
小贴士
红糖30克，冰糖或白糖80克（或100克），陈村枧水15克（淘宝有卖，或者用小苏打6克，水20克混合代替枧水），水375克，全部烧开大约5分钟，关火再倒入称好的粳米粉300克，最后倒出晾凉到温温的时候，揉面团到光滑，整形，切35～38克大小，揉成团，大火烧开水，上锅蒸15分钟左右就OK了
