🍓草莓玛芬蛋糕
🍓草莓玛芬蛋糕的做法说明
买了太多草莓吃不完快要烂掉了？
扔了又心疼...
那不妨试试做一个草莓🍓玛芬蛋糕吧～
颜值在线、酸酸甜甜的草莓玛芬你可不能错过
此方子可做直径6.5厘米的纸托 约6个蛋糕的用量
🍓草莓玛芬蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
草莓洗净去蒂，横切留出形状好看完整的草莓切片备用（大约18片左右）⚠️不要切的太厚，约2-3毫米厚就可以
- 第2步.
剩下的草莓随意切成小粒放入碗里备用
- 第3步.
提前软化好的黄油用电动打蛋器打发至颜色略微发白细腻（臂力惊人且耐力好的小盆友也可以用手动打蛋器打发）⚠️如果黄油不服软，微波炉加热20秒再打发也是可以的，时间不要超过20秒.久了就变黄油汤了...
- 第4步.
加入糖粉继续打发⚠️这里最好先用橡皮刮刀稍微搅拌一下再开打蛋器，不然你会4月飞雪秒变白毛女👩🦳
- 第5步.
高速打发到黄油蓬松颜色发白成羽毛状就可以了
- 第6步.
室温的鸡蛋打散分次一点点的加进之前打好的黄油里搅拌均匀.直至蛋液完全和黄油融合了再加蛋液.⚠️少量多次的加蛋液，不要心急慢慢搅拌
- 第7步.
蛋液和黄油搅拌均匀之后，先加50克的低筋粉和5克泡打粉筛进黄油里从底部向上轻轻翻拌至无明显颗粒再加25克的牛奶用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀
- 第8步.
然后再筛入50克的面粉重复之前的步骤从底部向上轻轻翻拌均匀至面糊表面光滑无明显颗粒
- 第9步.
加入剩下的25克牛奶翻拌均匀成光滑的面糊
- 第10步.
再把余下的40克面粉筛进面糊里翻拌均匀成浓稠的面糊⚠️不要觉得麻烦，面粉和牛奶分次加入利于面粉搅拌均匀 此时烤箱180度开始预热
- 第11步.
搅拌好的面糊里放入切好的草莓粒拌匀⚠️轻轻均匀的搅拌好就可以不要大力的搅合
- 第12步.
用刮刀或者冰淇凌勺把面糊均匀的放进6个纸托里，顶部再放上切好的草莓片做装饰
- 第13步.
送入烤箱中层180度烤30分钟就OK啦
- 第14步.
阔爱的草莓玛芬蛋糕就烤啦⚠️如果觉得这样就很好的就可以摆盘吃掉啦 ～希望颜值再高一点的可以继续下一个步骤
- 第15步.
30克糖粉加入5克牛奶和5克柠檬汁（没有可不加）调匀
- 第16步.
淋在蛋糕上丰富口感和层次
- 第17步.
哒哒！上盘～开动吧～
小贴士
1.黄油加糖粉那一步一定先稍微搅拌一下再开电动打蛋器
2.最后一步的糖霜依个人口味可省略不加
3.黄油提前软化好，来不及的可以微波炉加热20秒再打发
4.用常温鸡蛋
