馒头、葱卷（压面机版）
馒头、葱卷（压面机版）的做法说明
玩馒头包子好久了，一直做得不理想。用了压面机，口感很好。所以和大家分享一下
馒头、葱卷（压面机版）的做法与步骤
- 第1步.
面粉➕酵母➕油，一起称在一个盘中。牛奶➕糖搅拌均匀。
- 第2步.
将所有东西混合一起，手揉成团。把压面机滚轴螺丝转松2圈，面团过压面机
- 第3步.
过了5.6次，面团逐渐光滑
- 第4步.
这是过了10几次的效果。然后又把螺丝转紧1圈。压出薄面团
- 第5步.
面团压好后拿出来卷起
- 第6步.
滚成圆柱形
- 第7步.
菜刀切成小剂子
- 第8步.
如果做的是馒头，到这步可以拿去发酵了
- 第9步.
小剂子压平擀成周围薄中间厚的⭕️进行包馅
- 第10步.
包好了红豆沙馅料
- 第11步.
葱卷
- 第12步.
放入烤箱发酵，放一碗热水进去烤箱帮助发酵，发酵至2倍大
- 第13步.
沸水下锅蒸8-10分钟。
- 第14步.
蒸好后不能直接开盖，要焖2分钟后才能完全开盖。不然会回缩比较厉害。
- 第15步.
超级松软好吃的豆沙包完成了
- 第16步.
芝麻馒头
- 第17步.
双色馒头
- 第18步.
红糖馒头
- 第19步.
葱卷制作1。（葱花➕油➕盐）均匀涂抹。
- 第20步.
葱卷制作2.转多几圈拉长，层次感更好
