万用面团之粉红爱心椰蓉面包

万用面团之粉红爱心椰蓉面包的做法与步骤

1. 第1步.

   一个大火龙果（放入时记得称重）放入主锅 10秒速度10

   
2. 第2步.

   磅秤不清零放一颗鸡蛋 差了一点用牛奶补足 液体量一共350克

   
3. 第3步.

   放入高筋粉和糖揉面40秒 静置30分钟 让液体中的水分跟面粉中的蛋白质发生反应 使面粉自然产生筋性 放入盐和酵母（对角放）开启揉面模式两分钟 再开启揉面3分钟分次放入黄油

   
4. 第4步.

   揉好的面延展性好 一发到两倍大

   
5. 第5步.

   椰蓉馅的糖粉黄油椰蓉放入主锅10秒/反转速度3混合即可 如果没有糖粉先做打冰糖这一步

   
6. 第6步.

   再开启40秒/反转速度3把鸡蛋倒进去 混合完成后取出捏成一个个小球

   
7. 第7步.

   一发好的面团排气 整形把馅包进去 一定要把接口捏紧 使劲捏 整成自己喜欢的各种形状 再进行二发25度30-40分钟看状态 同时预热烤箱180度

   
8. 第8步.

   180度烤15-18分钟 中途观察上色盖锡纸 如果做原色烤之前可以刷一层蛋液 烤完光亮好看 如果做有颜色的就不要涂 会发黄哦