虾酱

虾酱

虾酱的做法说明

我妈给我一大包虾皮,平时很难用到这么多,我就把它做成虾酱,因为太香太好吃了,很快就消耗完了。

虾酱的食材和调料

虾皮半碗
半个
七八瓣
三四片
老抽两三勺
豆瓣酱半碗
白酒一勺

虾酱的做法与步骤

  1. 第1步.

    锅热加玉米油,烧热后加入蒜蓉,生姜丝,洋葱碎,小米椒碎。

    虾酱的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    炸香后倒入泡过水的虾皮

    虾酱的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    炸三四分钟后加半碗黄豆酱

    虾酱的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    再两勺老抽

    虾酱的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    一勺白酒

    虾酱的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    这个酱拌饭拌面都很香。

    虾酱的做法步骤 第6步

小贴士

⚠️油可以多放一点,食材可以保存久一点。保存食材的罐子一定要来开水煮过消毒。密封冷藏可保存十五天左右。

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