爆炒香辣米粉～
爆炒香辣米粉～的做法说明
江西鹰潭一道人人爱吃必吃的小食～
爆炒香辣米粉～的做法与步骤
- 第1步.
江西米粉适量
- 2.
用没过米粉的水先把米粉煮八到十分钟，当中要经常搅拌一下以防米粉粘锅。煮好后倒进过滤盆里；再用冷水冲洗一下，待用。
- 3.
先爆炒好青菜待用，再放油姜丝料酒煸炒肉丝。
- 4.
在炒香的肉丝里倒入俾县豆瓣酱，翻炒，再倒入米粉、生抽和少量老抽着色，再倒入翻炒好的青菜，最后放盐适量，香葱适量出锅
小贴士
先爆炒青菜待用，然后炒肉片后直接倒入米粉，这样锅不用反复清洗。
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