牛肉锅贴

牛肉锅贴的做法与步骤

1. 第1步.

   准备调料： 鸡蛋1个， 适量盐、糖、生粉、黑胡椒， 蚝油、生抽、老抽， 一小碗水、洋葱碎

   
2. 第2步.

   加一个鸡蛋，适量盐、糖、生粉、黑胡椒、蚝油、生抽、一点点老抽 顺一个方向搅拌上劲 期间可以2-3次加入少量的水 让肉糜充分吸收 这样成熟后的肉馅更柔嫩多汁

   
3. 第3步.

   最后加入半个切碎的红洋葱拌匀 （大家也可以按自己的喜好添加配料和调味 卷心菜，白洋葱，京葱， 王守义十三香...都是好搭档哟~

   
4. 第4步.

   调好馅

   
5. 第5步.

   牛肉馅，饺子皮，一碗清水，一碗面，一个大盘子

   
6. 第6步.

   包饺子🥟

   
7. 第7步.

   平底锅放少量油，码进锅贴， 倒入没过锅贴2/3的左右的冷水， 盖好锅盖大火煮5分钟左右， 见锅内水差不多收干， 开盖中火煎底，注意检查底部不要太焦了~

   
8. 第8步.

   打开锅盖收汁

   
9. 第9步.

   最后撒葱花或芝麻，关火 焦香酥脆的锅贴， 就热腾腾的出锅咯~