超软的巧克力辫子面包

超软的巧克力辫子面包的做法说明

平时吐司做的比较多，换一种形式，一个一个，量不大，正好够孩子做早餐，而且为了更柔软，适当调整了湿度。成品果然超软！

第1步.
高筋面粉200克，糖30，酵母10克，奶粉20克，盐3克，水100克，黄油25克，用面包机揉面35分钟，成为白面团，盖好静置片刻。以上同样配方，再加30克巧克力粉，多加10克糖粉，多加10克水，多加2克酵母，用面包机揉35分钟，成为巧克力面团。
第2步.
面团分别再手工揉至出膜。
第3步.
分别将白面团和巧克力面团分成若干等等小面团，静置松弛20分钟
第4步.
分别将小面团慢慢拉扯呈条状
第5步.
开始像辫小辫子一样
第6步.
辫辫子
第7步.
辫好两头捏住
第8步.
放到烤盘上准备二发
第9步.
放入烤箱，开发酵功能，同时里面放一碗热水，发酵一小时左右
第10步.
发至两倍大小
第11步.
刷上蛋液
第12步.
烤箱开180度，烤25分钟
第13步.
可以看到，面包又大了些
第14步.
出炉，看来，巧克力面团上不用刷蛋液，否则会不好看
第15步.
真的非常柔软喔