红枣芝麻牛奶发糕
红枣芝麻牛奶发糕的做法说明
发糕嚼起来口感有韧劲，比馒头好吃，比蛋糕要简单。
把传统块状发糕做成小小的一个，不用刀切，直接吃非常方便。
红枣芝麻牛奶发糕的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料，红枣去核切碎
- 第2步.
牛奶加热至40度，倒入酵母静置几分钟
- 第3步.
将溶解的酵母牛奶液，倒入面粉中
- 第4步.
用刮刀或筷子，顺时针搅拌至无干粉
- 第5步.
加入红枣，黑芝麻，葡萄干
- 第6步.
搅拌均匀，果干拌进面糊内就可以了
- 第7步.
将面糊分别装入涂油的模具
- 第8步.
加盖，室温进行发酵，至2倍大即可
- 第9步.
放入烤箱，蒸汽模式110度，25分钟
- 第10步.
出炉，脱模即可食用
- 第11步.
蜂窝组织，均匀的果肉
- 第12步.
成品
- 第13步.
成品
小贴士
1.红枣、葡萄干甜度高，不需要在加糖
2.干酵母要温水溶解
3.没有蒸烤箱可以用普通的蒸锅替代
4.趁热吃口感更好，多余的发糕用密封袋装好放冷冻保存，随时可拿出来蒸热即可食用
