土黄糖花生芝麻汤圆
土黄糖花生芝麻汤圆的做法说明
小时候的味道，传承妈妈的经验和技术
土黄糖花生芝麻汤圆的做法与步骤
- 第1步.
生花生米220，烤箱180度上下火，约16-20分钟，依据自家的烤箱来决定烘烤的时间
- 第2步.
花生烤老一点更香，烤熟去皮后约200克左右
- 第3步.
芝麻用小火炒香
- 第4步.
土黄糖切碎
- 第5步.
鸡油微波炉加热一分钟左右，成液体状
- 第6步.
花生、芝麻分开放入料理机，打成小颗粒，倒入盆中加入土黄糖粒和鸡油搅拌均匀
- 第7步.
分次放入这神奇中，像捣糍粑的样子捣
- 第8步.
可以成团
- 第9步.
分馅完毕
- 第10步.
糯米粉用开水和成面团，分成每个18克，包入馅料，用虎口收紧，不然会漏馅喔！搓圆○
- 第11步.
开水下锅，煮到汤圆浮起，中火再煮5-8分钟左右，就可以享用美味啦
小贴士
1.开水和面的汤圆更有弹性 ，而且汤不会浑浊
2.黄糖必须选用起沙的，像冰砖一样的土黄糖，超市里的小块红糖达不到要求，我在菜市场选购的，才有小时候的味道
3.馅和皮可以自己调节一下，我喜欢吃馅多 皮薄，有时候做的馅15克，皮20克
