欧式巧克力核桃面包

欧式巧克力核桃面包的做法与步骤

1. 第1步.

   把高筋面粉和鸡蛋、水、糖、盐、藜麦、亚麻籽、葡萄干和蔓越莓，可可粉放到一起制作面团。 面粉和配料搅拌揉成面团后加入黄油和耐高糖酵母粉。盖上保鲜膜醒1分钟，继续揉至可以看见手套膜后，盖上保鲜膜再次醒10分钟。 可以选择面包机揉面，我用的是松下面包机的10号功能制作面团。可以自动投果料和酵母粉。黄油后加入法。面包机揉面发酵1小时就可以制作出面团。

   
2. 第2步.

   将面包面团装入保鲜袋或者保鲜盒（比面团大两倍左右的容量即可）后放入冰箱冷藏室或者零度保鲜室，就行低温二次发酵12-24小时。

   
3. 第3步.

   将完成发酵的面包面团取出，到给面团排气做造型的环节了。擀成长方形面饼后均匀撒上核桃和黑巧克力碎块。 卷成卷的面团放到烤箱中层就行二次发酵，120分钟。中间可用喷壶喷水1-2次。

   
4. 第4步.

   发酵完成后，面包胚将增大2倍左右。 将烤箱上火160度，下火调制150度，40分钟。我是预热与烤制环节一起就行的。省事省心，我的烤箱是松下的，请各位朋友在这个环节要根据自家的烤箱情况适当调整。

   
5. 第5步.

   将烤好的面包涂上薄薄一层黄油后撒上糖粉。 一款高颜值，营养价值非常高的而且口感层次丰富的面包会打动你的。