南瓜鸡肉沙拉
南瓜鸡肉沙拉的做法说明
装的是两盘，实际上是一人份，以下的份量作为参考。
南瓜鸡肉沙拉的食材和调料
| 南瓜 | 350克（半个） |
| 蔬菜 | 若干 |
| 小鸡胸 | 3块（约130克） |
| 蚝油 | 7克 |
| 甜辣酱（李锦记） | 7克 |
| 生抽 | 5克 |
| 水 | 15克 |
| 淀粉 | 12克 |
| 姜 | 3片 |
| 橄榄油 | 10克 |
| 海盐 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 沙拉汁： | |
| 百香果 | 2个 |
| 橄榄油 | 10克 |
| 海盐 | 2克 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 蜂蜜或枫糖 | 10克 |
南瓜鸡肉沙拉的做法与步骤
- 第1步.
把鸡胸肉用刀背敲松一点
- 第2步.
加入蚝油、甜辣酱、水、生抽、淀粉、姜片
- 第3步.
抓匀腌制一会（也可以头天万斯腌好放冷藏，第二天早上煎）
- 第4步.
南瓜切块后，加上橄榄油、海盐、黑胡椒粉，放入烤箱，220度烤20分钟
- 第5步.
准备沙拉汁：百香果挖出滤汁，加入橄榄油、海盐、黑胡椒粉和蜂蜜搅匀
- 第6步.
平底锅抹一点油烧热，煎鸡肉，一面大概煎2-3分钟
- 第7步.
把蔬菜、烤南瓜 煎鸡肉装盘，淋上沙拉汁即可
小贴士
*沙拉汁看自己喜好，用橙汁苹果醋之类的都行
*烤南瓜这样的简单的方法适合很多根茎类蔬菜，如土豆地瓜胡萝卜蘑菇等
*每个烤箱不同，烘烤时间和温度仅供参考
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