玉子烧
玉子烧的做法与步骤
- 第1步.
将鸡蛋打散，分次加入牛奶，搅拌均匀，放入少量盐、糖调味后，加入适量胡萝卜丁备用。
- 第2步.
煎锅小火预热，摸上薄薄的一层油，倒入一勺玉子烧蛋液，轻微转动煎锅使蛋液均匀平铺在锅中，小火煎至自然脱锅后从一端用铲子挑起适量蛋皮向内翻卷至另一端。
- 第3步.
重复上一步骤两次，直至整个玉子烧煎好。
- 第4步.
盛盘，大功告成！
小贴士
1.重复煎蛋皮时，需注意将以卷好的部分微微抬起导入少量蛋液后再放下蛋卷，以免出现三层蛋卷分断裂开无法完整连接的情况！
2.盐、糖、胡萝卜丁都可按各人口味喜好自行增减！
