新手做也好吃的桂花糖藕
新手做也好吃的桂花糖藕的做法说明
秋天就要吃香香糯糯的桂花藕呀~
简单又好吃~糖藕浸在红糖汤里放一晚再淋上自己酿的桂花糖~整个秋天都是香香的~
新手做也好吃的桂花糖藕的做法与步骤
- 第1步.
糯米浸泡一夜，藕削皮，藕的连接部分不要两端都切掉，只切一边留下盖帽
- 第2步.
藕要挑选粗一些，孔比较大的，七孔藕最好 没有的话也无所谓啦
- 第3步.
塞糯米可以用筷子戳，或者放在砧板上把米震下去，可以保证米都是塞的满满当当的~
- 第4步.
封口处不用塞太满，糯米熟了会膨胀，塞太满会挤出来(不要问我怎么知道的)
- 第5步.
把刚刚留下的帽子给它盖回去，用牙签固定
- 第6步.
加水没过藕，大火煮开后加入红糖中小火煮两个小时
- 第7步.
最后加入冰糖再煮一小时，大火收汁
- 第8步.
煮到用筷子很容易戳进去就好了
- 第9步.
晾凉切片，超软糯~
- 第10步.
淋上几勺自己做的桂花糖~
- 第11步.
再蘸点汤汁~
- 第12步.
拉丝~
- 第13步.
超简单超适合秋天的桂花糖藕完成~！
小贴士
糖藕浸在汤汁里保鲜膜封好放入冰箱冷藏一夜，第二天更好吃噢(๑´ڡ`๑)
甜度看自己口味把控 不需要严格按照菜谱
用高压锅煮时间更快 最后记得大火收汁
