玉米炖排骨

玉米炖排骨的做法说明

刚入秋的时候，空气干燥，饮食宜清淡，又要贴秋膘，那清炖玉米排骨就该被请上桌啦～玉米的清香和排骨的营养放在一起，让这道菜可口又滋补，好吃不上火！

去市场里买上新采摘的玉米，再来一两斤排骨，添上一把香菜，基本就可以开始做这道菜了。

1.
排骨清洗干净，冷水下锅，大火烧开，煮至浮沫漂出，撇去浮沫。
2.
捞出排骨，倒掉锅中水。换砂锅。
3.
砂锅中放入排骨，将葱段，姜片放在上面，浇上些许料酒。花椒，八角，香叶，桂皮等香料可以放在一个铁质调料盒里，再放入锅中。再加上比排骨多一倍的水，砂锅盖盖开炖。
4.
大火烧开后，转小火。炖一小时后，可加入少量盐，并将玉米剥开洗净，切成小段，加入锅内。
第5步.
四十分钟后可再加适量盐，然后出锅，凭爱好撒入香菜。