秋葵鸡蛋三色意面
秋葵鸡蛋三色意面的做法与步骤
- 1.
6根秋葵洗净去蒂，开水焯至深绿色，取出晾在盘里
- 2.
原锅开水加盐，煮一小束意面至筷子可以用力夹断
- 3.
鸡蛋打散，加少许橄榄油
- 4.
秋葵横切成小片，加酱油水50ml在大碗中搅拌至起沫（可按个人口味加调料）
- 第5步.
鸡蛋、秋葵、意面倒进平底锅，中小火，搅拌到鸡蛋成形，起锅装盘，撒点罗勒碎
小贴士
用家里仅剩的食材捣鼓出闽菜的原汁原味感、哈哈哈
搭配食材真的看心情！……和实际情况（意式鸡蛋面本来要加奶酪……我擅自加了点橄榄油；拌秋葵本来要加高汤……我用的酱油水）
比数几分几秒更重要的是观察食物的变化状态！
虽然叫秋葵，其实是夏天的蔬菜嘛！
