蛏面饼
蛏面饼的做法说明
大福清特色小吃 蛏饼 蛏的季节 各种吃法～～(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
蛏面饼的做法与步骤
- 第1步.
将蛏子洗净 壳剥好 备用
- 第2步.
将面粉和水拌匀 加入鸡蛋打散并拌匀 随后将切好的葱放入盆中搅拌均匀
- 第3步.
将油倒入锅中煮沸 倒入小碗中备用
- 第4步.
开火后 加一小勺油倒锅中 并放入调好的面糊一大勺 再加入几只蛏子 注意在不粘锅后将其翻面（2分钟左右 ），随后再2分钟再翻面，可重复2次
- 第5步.
出炉后 重复步骤4 就可多煎几块啦
小贴士
1、面糊不能太稀 不然不好翻面
2、如果面糊比较粘稠 可加点水稀释或者多煎一会（多煎一会会熟 不过面饼就会比较厚）
3、蛏子尽量不要太大及不要放在水里（汁液可以倒掉）
4、煎之前可以把蛏子与面糊混合在大勺里 再倒入锅中
5、盐可按自己的口味调
