儿时的零嘴——小米锅巴

儿时的零嘴——小米锅巴

儿时的零嘴——小米锅巴的做法说明

小时候的没啥零食，一袋小太阳锅巴大概就是最大的满足了。南方天气潮湿，冬天的小米已经有了出虫的迹象，一时兴起，做了个小米锅巴，很有童年的味道呢。

儿时的零嘴——小米锅巴的食材和调料

小米	300克
盐	适量
面粉	300克
鸡蛋	两个
黑芝麻	适量
十三香	适量

儿时的零嘴——小米锅巴的做法与步骤

第1步.
前面的步骤忘了拍照。小米洗净，加水放入微波炉叮6分钟，加入面粉，鸡蛋，盐，十三香，黑芝麻，黄油或者植物油，混合均匀，揉成面团。
第2步.
擀成薄面片，切成自己喜欢的形状。
第3步.
小奶锅加油，油温5-6成时关小火。把切好的面片放入油锅炸。我炸了两次，感觉这样油分少一些，口感也更脆一些。
第4步.
再撒上一点儿椒盐粉或者孜然粉，香呀

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