炸茄盒

炸茄盒的做法说明

炸茄盒外酥里嫩，美味可口，即可以当主食，又可以当零食哦～

当然最主要的是我家赵先生喜欢吃😂

第1步.
取肉馅加盐、少许酱油、少许蚝油、适量盐、葱姜末、适量的香油，调拌均匀。（也可以加颗生鸡蛋，看自己调馅的喜好）
第2步.
茄子洗净，切成1厘米左右的片，然后在茄片中间横刀切开，不要切断。（小窍门：切第一刀的时候不要切到底，第二刀切断即可。这样会比上面那种切法更顺手）
第3步.
在茄片中间塞入肉馅(不要塞太满，以免油炸过程漏出来)
第4步.
面粉和五香粉混合，敲入1个鸡蛋，加适量的水搅拌均匀成面糊状。可以放适量的盐调味。切记不要咸！！！（切勿太稀，也不要太稠了）调好的面糊可以拿筷子挑起试一下，不间断的滴落就可以，不过个人感觉不间断的滴落基础上还可以再稠点😂
第5步.
将茄盒放在面糊里均匀的裹一圈
第6步.
锅中倒入足量的食用油，烧至7成热，放入沾了面糊的茄盒小火炸至表面金黄即可。
第7步.
美味的茄盒出锅啦！趁热吃！！！贼啦好吃😘 当然炸好的茄盒也可以做红烧茄盒、鱼香茄盒、糖醋茄盒😂后续有图再加做法😈
第8步.
之前拍的小视频💯