橙皮🍊红烧肉
橙皮🍊红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
五花肉水中洗干净
- 第2步.
切成块，用盐和黄酒腌制10分钟
- 第3步.
葱切段，5片生姜
- 第4步.
剥下的橙皮8片洗干净，盐擦一擦
- 第5步.
五花肉放开水里焯一焯
- 第6步.
盛出待用
- 第7步.
油不用太多，半勺即可，五花肉容易出油。葱姜爆香
- 第8步.
放入五花肉翻炒
- 第9步.
加入浸没的凉水，一大勺生抽，一大勺老抽，一勺黄酒
- 第10步.
煮开，放入5小把冰糖，容易偏甜
- 第11步.
上盖子闷煮把水烧干约40分钟，20分钟时把肉翻个身
- 第12步.
收汁，如果颜色太淡，适量加入老抽调色
- 第13步.
橙皮垫底，上桌，太油的话加百叶结
